VIÑA EGUIA BLANCO

Descripción

Este vino nace en el corazón de la Rioja Alavesa, en la localidad de Elciego. Procede de viñedos que se benefician de la confluencia de los climas atlántico y mediterráneo, lo que permite una maduración pausada manteniendo una excelente acidez. La elaboración se centra en preservar la pureza de la uva; se utiliza un prensado suave y una fermentación a baja temperatura en acero inoxidable para garantizar que los aromas primarios no se pierdan. El resultado es un blanco honesto, muy brillante y con esa elegancia sutil propia de la Viura bien trabajada.

Elaboración y Variedades:

• Variedad: 100% Viura.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (entre 14-16°C). Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene en depósito brevemente para preservar su frescura antes del embotellado.

• Crianza: Vino joven, sin paso por madera.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo muy pálido, con brillantes reflejos verdosos. Limpio y cristalino.

• Olfativa: Nariz fresca y sugerente. Dominan los aromas de fruta blanca (manzana verde, pera) y notas de fruta cítrica (pomelo), acompañados de un delicado fondo floral de flores blancas y ligeros recuerdos de hierba fresca.

• Gustativa: En boca es ligero, ágil y muy refrescante. Presenta una entrada directa con una acidez viva que le da mucho nervio. Es un vino equilibrado, fácil de beber y con un final limpio y sutilmente afrutado.

Maridaje y Servicio: Es el compañero ideal para el aperitivo y platos sencillos: mariscos frescos, pescados blancos a la plancha, ensaladas mixtas, sushi y quesos cremosos. Se recomienda servir muy frío, entre 7º y 9ºC.