ALCORTA R

Descripción

Este Reserva es el resultado de una selección de viñedos de mayor edad de la Rioja Alta, lo que aporta una materia prima con más cuerpo y concentración. Su elaboración busca la longevidad sin perder la frescura. La crianza se realiza en maderas seleccionadas que aportan matices especiados y torrefactos, pero siempre respetando el alma del vino. Con un mínimo de 36 meses de envejecimiento total (entre madera y botella), el Alcorta Reserva llega al consumidor en un momento óptimo de consumo, mostrando unos taninos muy sedosos y una integración de aromas excepcional.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo (o con aportes mínimos de Graciano y Mazuelo según añada).

• Crianza: Envejece durante al menos 12-18 meses en barricas de roble francés y americano, completando su ciclo hasta los 3 años con un largo reposo en botella.

• Vinificación: Fermentación a temperatura controlada con maceraciones prolongadas para asegurar una estructura capaz de soportar la crianza.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí con ribetes granates, de capa media-alta, limpio y con una brillantez que denota su buena evolución.

• Olfativa: Nariz compleja y sugerente. Destacan los aromas de fruta negra madura (ciruela, arándano) entrelazados con notas de vainilla, canela, cuero y un sutil toque de chocolate amargo.

• Gustativa: En boca es un vino redondo, amplio y envolvente. Presenta una entrada suave y un paso por boca aterciopelado con taninos muy bien pulidos. Es equilibrado y elegante, con un final largo y persistente donde reaparecen los recuerdos de especias y fruta en sazón.

Maridaje y Servicio: Combina magníficamente con platos de cierta intensidad: carnes rojas, asados de cordero, guisos de caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.