CUNE TINTO ECOLÓGICO

Descripción

Este vino se elabora siguiendo estrictamente la normativa de viticultura ecológica: sin herbicidas, pesticidas químicos ni abonos de síntesis. Las parcelas seleccionadas para este vino se encuentran en la Rioja Alta, donde el clima favorece una sanidad natural de la uva. En bodega, el proceso también es certificado, utilizando productos enológicos de origen ecológico. El resultado es un vino que sorprende por su intensidad de color y su carga aromática, ofreciendo una experiencia de cata muy fresca que conecta directamente con la tierra.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo de cultivo ecológico.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a temperatura controlada.

• Crianza: Aproximadamente 5 a 6 meses en barricas de roble americano de segundo o tercer año para redondear el vino sin enmascarar la fruta.

• Certificaciones: Sello de Agricultura Ecológica de la UE y de la autoridad regional (CAECyL/CPAER).

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo púrpura intenso con ribetes violetas muy brillantes. De capa media-alta.

• Olfativa: Nariz muy fresca y primaria. Predominan los aromas de fruta roja del bosque (frambuesa, mora) y notas de violetas, con un fondo muy sutil de regaliz y especias suaves procedentes de su breve estancia en barrica.

• Gustativa: En boca es vibrante, jugoso y muy equilibrado. Destaca su entrada golosa y un paso por boca marcado por una acidez muy natural que aporta mucha frescura. Los taninos son jóvenes pero amables, dejando un final limpio y marcadamente frutal.

Maridaje y Servicio: Ideal para acompañar la dieta mediterránea, verduras a la brasa, carnes blancas, pastas integrales, arroces de montaña y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 14º y 16ºC.