SOLAR DE BECQUER R.

Descripción

Este Reserva es fruto de una selección de viñedos viejos (de más de 50 años) situados en las faldas de la Sierra de la Hez. Los suelos pobres y el clima con influencia continental favorecen una uva de gran calidad y concentración. Tras una fermentación artesanal, el vino descansa en barricas de roble americano, donde adquiere su personalidad especiada. Lo que diferencia a este vino es su reposo posterior en botella en el silencio de la bodega, un proceso fundamental para que el vino alcance esa redondez y equilibrio que lo han hecho merecedor de un gran reconocimiento entre los amantes del Rioja «de toda la vida».

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Mazuelo.

• Crianza: 24 meses en barricas de roble americano de tostado medio. Posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

• Vinificación: Maceración larga de los hollejos y fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí con intensos ribetes color teja y reflejos ámbar, reflejo de su madurez. Capa media-alta y muy brillante.

• Olfativa: Nariz compleja y muy «apergaminada». Sobresalen los aromas de fruta negra en compota, ciruelas pasas y orejones, acompañados de notas de cuero, tabaco, vainilla y un elegante fondo balsámico.

• Gustativa: En boca es suave, aterciopelado y muy bien estructurado. Tiene una entrada elegante y un paso por boca armonioso, con taninos dulces y totalmente integrados. Su acidez final le aporta frescura y una persistencia muy notable, con un postgusto lleno de especias finas.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante ideal para platos de la cocina tradicional: asados de cordero o cabrito, carnes rojas a la piedra, caza de pluma, guisos de legumbres y quesos curados de oveja. Se recomienda servir entre 17º y 18ºC.