SOLAR DE BECQUER CR. ECOLÓGICO

Descripción

Este vino es el resultado de un compromiso firme con la biodiversidad del viñedo. Las uvas (Tempranillo y Garnacha) proceden de parcelas situadas a gran altitud en las faldas de la Sierra de la Hez, donde el viento y la insolación facilitan un cultivo orgánico natural. En bodega, el proceso sigue los estándares de la certificación ecológica: fermentación con levaduras indígenas, mínima adición de sulfitos y una clarificación natural. La crianza en barrica se realiza buscando pulir el vino y aportarle la complejidad necesaria para ser un Crianza de Rioja, pero manteniendo siempre un perfil fresco, sabroso y profundamente honesto.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Tempranillo (70%) y Garnacha (30%) procedentes de agricultura ecológica certificada.

• Crianza: 14 meses en barricas de roble americano y francés. Posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 6 meses.

• Vinificación: Despalillado y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Cultivo libre de herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo picota intenso con vivos reflejos púrpura. Limpio, brillante y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz muy expresiva y limpia. Sobresalen los aromas de fruta negra (moras, arándanos), notas de regaliz y tomillo, envueltos en un fondo de vainilla, cacao y pimienta blanca muy elegante.

• Gustativa: En boca es sabroso, equilibrado y con una excelente acidez. Presenta una entrada directa y un paso por boca con volumen y taninos maduros bien marcados. Final persistente con un postgusto frutal y ligeramente especiado que invita a repetir.

Maridaje y Servicio: Ideal para acompañar carnes a la brasa, verduras de temporada salteadas, pastas integrales con salsas potentes, legumbres y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 15º y 17ºC.