RIOJA BORDON CR.

Descripción

Nace de una selección de viñedos de la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, donde la altitud y los suelos arcillo-calcáreos aportan la finura característica de la marca. En bodega, tras una fermentación controlada, el vino realiza su crianza en barricas de roble americano, que le confieren ese sello inconfundible de vainilla y especias dulces. Lo que hace especial a Rioja Bordón es su regularidad añada tras añada; es un vino fiable, pulido en botella para que llegue al consumidor en un momento óptimo de suavidad y armonía.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 80% Tempranillo y 20% Garnacha Tinta.

• Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble americano de tostado medio. Posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 6 meses.

• Vinificación: Despalillado de la uva y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados frecuentes.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza con ribetes rubí, muy brillante y de capa media.

• Olfativa: Nariz muy franca y agradable. Predominan los aromas de fruta roja (cerezas, frambuesas), notas de regaliz y un fondo elegante de vainilla, coco y especias dulces (clavo y canela).

• Gustativa: En boca es suave, equilibrado y muy sabroso. Tiene una entrada amable y un paso por boca fluido, con taninos dulces y muy bien integrados. Su acidez es refrescante y el final es de persistencia media, con un postgusto frutal y ligeramente tostado.

Maridaje y Servicio: Es el vino «todoterreno» por excelencia: ideal para tapas y pinchos, embutidos, quesos semicurados, pastas con salsas de carne, legumbres y carnes blancas o rojas a la plancha. Se recomienda servir entre 14º y 16ºC.