MENTOSTE CR.

Descripción

Este Crianza nace de viñedos con una edad media de 35 años, situados en terrazas sobre el río Ebro. Tras una cuidada elaboración con control de temperatura para extraer los aromas más frescos, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Durante este tiempo, el vino adquiere estructura y notas especiadas, pero siempre manteniendo la vivacidad de la uva. Es un vino «mimado» por una bodega familiar que apuesta por la calidad sobre la cantidad, logrando un tinto equilibrado, con una acidez muy integrada y un paso de boca sumamente agradable.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.

• Viticultura: Viñedos propios en Lapuebla de Labarca, cultivados con métodos de agricultura razonada.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza brillante con ribetes violáceos. Capa media-alta y lágrima ágil.

• Olfativa: Nariz intensa y muy franca. Predominan los aromas de fruta roja (cereza, frambuesa) bien madura, acompañados de sutiles toques de regaliz, vainilla y ligeros tostados que le aportan complejidad.

• Gustativa: En boca es suave, fresco y muy equilibrado. Los taninos son dulces y están bien pulidos. Tiene un paso por paladar ligero pero sabroso, destacando por su gran equilibrio entre fruta y madera. Final agradable y persistente con recuerdos frutales.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente adaptable: carnes blancas, parrilladas, pastas con salsa de carne, embutidos ibéricos y quesos de media curación.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 17ºC.