AMAREN TEMPRANILLO RESERVA
34,34 €
Amaren Tempranillo Reserva es un vino de autor que nace de la búsqueda de la excelencia. A diferencia de otros reservas tradicionales, este se centra en la pureza varietal y en la expresión de cepas de más de 60 años. Es un vino potente pero increíblemente refinado, donde el equilibrio entre la fruta negra concentrada y una crianza de lujo en roble francés crea una textura aterciopelada única. Representa la visión más moderna y emocional de la familia Cañas en su bodega «de la madre».
Descripción
Este reserva es el resultado de una viticultura heroica en pequeñas parcelas de laderas arcillo-calcáreas. Las uvas de Tempranillo se seleccionan manualmente, grano a grano, tras pasar por una doble mesa de selección. Su crianza se realiza durante 18 a 20 meses en barricas nuevas de roble francés, buscando una micro-oxigenación lenta que aporte estructura sin ocultar el carácter del terruño de Samaniego. Es un vino con una capacidad de guarda inmensa, que destaca por su profundidad, su mineralidad y una elegancia que se manifiesta en unos taninos pulidos hasta la perfección. Es un tinto de meditación, diseñado para mostrar el potencial del Tempranillo en su máxima expresión de madurez.
Elaboración y Crianza:
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Variedad: 100% Tempranillo (procedente de viñedos de más de 60 años).
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Crianza: Aproximadamente 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable pequeños y maloláctica en barrica para potenciar la untuosidad y la integración de la madera.
Notas de Cata:
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Visual: Color rojo picota muy intenso y brillante, con una capa alta y un ribete que mantiene vivos los tonos granates.
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Olfativa: Nariz compleja y muy profunda. Aparecen notas de fruta negra muy madura (moras, ciruelas), entrelazadas con aromas de chocolate negro, café tostado y finas especias (canela, pimienta). Destaca un fondo mineral y balsámico que aporta una gran distinción.
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Gustativa: En boca es voluminoso, carnoso y muy elegante. Tiene una entrada potente pero amable, con un paso por paladar envolvente y sedoso. Los taninos son de una calidad suprema. Final larguísimo, persistente y lleno de matices de maderas nobles y fruta en sazón.
Maridaje y Servicio: Es un vino para platos de alta gastronomía: chuletón de buey, carnes rojas maduradas, caza mayor (ciervo, jabalí), asados complejos y quesos viejos de gran intensidad.
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Servicio: Se recomienda servir entre 17º y 18ºC. Es imprescindible decantar al menos 45-60 minutos antes para que el vino se abra y despliegue toda su complejidad aromática.
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