LUIS CAÑAS CR 1.5 L.

Descripción

Este vino se elabora con uvas procedentes de viñedos de unos 30 años de edad. El formato Magnum es técnicamente superior para el Crianza de Luis Cañas, ya que la menor proporción de oxígeno en relación al volumen de vino ralentiza la micro-oxidación, permitiendo que los aromas primarios de fruta se mantengan vivos por más tiempo mientras los taninos se pulen con mayor nobleza. Tras sus 12 meses en barrica de roble francés y americano, el reposo en esta botella de mayor tamaño le otorga una «sedosidad» extra. Es un tinto de estilo moderno, muy limpio en nariz y boca, que evita los excesos de madera para centrarse en la elegancia y la facilidad de trago.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.

• Crianza: 12 meses en barricas (60% roble francés, 40% roble americano).

• Ventaja del Formato: La botella de 1,5 L garantiza una mayor longevidad y una evolución más equilibrada del vino en el tiempo.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza brillante, con capa media-alta y un ribete muy vivo.

• Olfativa: Nariz muy franca y agradable. Estallan notas de fruta roja madura (frambuesas, cerezas), acompañadas de toques de vainilla, coco y un sutil fondo de regaliz. En este formato, los aromas frutales se perciben más frescos y definidos.

• Gustativa: En boca es sedoso, fresco y muy sabroso. Tiene un paso por paladar muy equilibrado con taninos redondos. Destaca su fluidez y una acidez refrescante que limpia el paladar. Final largo, frutal y con recuerdos de maderas finas.

Maridaje y Servicio: Ideal para compartir en eventos: asados, parrilladas de carne, embutidos ibéricos, guisos de legumbres, pastas con salsa de carne y quesos semicurados.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC. Al ser un formato Magnum, se aconseja sacarlo de la bodega con antelación para que alcance la temperatura óptima.