AMAREN CR

Descripción

Este vino es el resultado de la obsesión por la calidad de Juan Luis Cañas. Se elabora con una selección de parcelas situadas en laderas con suelos pobres en Samaniego y Villabuena. Tras una doble mesa de selección (racimo y grano), el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble (50% francés y 50% americano). Lo que hace especial a Amaren Crianza es su textura; es un vino que, a pesar de su juventud, muestra una redondez impropia de su categoría. Representa el puente perfecto entre la fruta vibrante del Tempranillo joven y la seriedad de los vinos de guarda, manteniendo siempre un perfil aromático nítido y muy seductor.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: 12 meses en barricas (50% roble francés y 50% roble americano).

• Vinificación: Vendimia manual, doble selección y fermentación a temperatura controlada para extraer el máximo potencial aromático.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con un ribete violáceo muy brillante. Capa media-alta y muy limpio.

• Olfativa: Nariz intensa y muy franca. Destacan los frutos rojos y negros maduros (moras, frambuesas), seguidos de notas de regaliz y toques lácticos. La madera aporta matices muy finos de vainilla, cacao y un sutil fondo especiado.

• Gustativa: En boca es suave, fresco y con buen volumen. Tiene un paso por paladar muy goloso y equilibrado, con taninos sedosos y bien pulidos. Destaca su viveza y un final largo y frutal que deja una sensación de limpieza y elegancia.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil: ideal para carnes blancas, asados ligeros, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos semicurados. También acompaña muy bien a pescados azules (como el atún) preparados con salsas suaves.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.