CONTINO R.

Descripción

Desde su primera cosecha en 1974, el Contino Reserva ha marcado el camino de los vinos de pago en España. El secreto de su calidad reside en el ensamblaje de las variedades tradicionales (Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha) que conviven en el meandro del río Ebro. Su crianza en madera se gestiona con precisión para que el roble francés y americano acompañe a la fruta sin enmascararla. El resultado es un vino equilibrado, con una acidez noble y taninos pulidos que reflejan la elegancia de un terruño privilegiado.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Mayoritariamente Tempranillo (aprox. 85%), complementado con Graciano, Mazuelo y Garnacha para aportar frescura, longevidad y complejidad.

• Crianza: Envejece durante 24 meses en barricas (60% roble francés y 40% roble americano). Tras la madera, descansa un mínimo de 24 meses en los calados de la bodega antes de salir al mercado.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón y acero inoxidable, con maceraciones equilibradas para extraer la nobleza del fruto.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí intenso con ribetes granates. De capa alta, limpio y muy brillante.

• Olfativa: Nariz elegante y compleja. Destacan los aromas de frutos del bosque (mora, arándano), notas de regaliz, sutiles toques de pimienta negra, vainilla y un elegante fondo de cuero y maderas nobles.

• Gustativa: En boca es amplio y muy bien estructurado. Presenta una entrada potente pero amable, con taninos aterciopelados. Destaca su equilibrio entre la madurez de la fruta y una acidez refrescante que le aporta largura. El final es persistente, especiado y muy distinguido.

Maridaje y Servicio: Es un vino de gran versatilidad gastronómica. Perfecto para acompañar cordero asado, carnes rojas a la parrilla, rabo de toro, platos de caza y quesos curados o de larga maduración. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.