MONJE AMESTOY DE LUBERRI CEPAS VIEJAS

Descripción

Luberri Cepas Viejas es el homenaje de la familia Monje Amestoy al patrimonio vitícola de la Rioja Alavesa. Este vino se elabora exclusivamente a partir de una cuidada selección de parcelas de Tempranillo con una edad media superior a los 70 años, situadas en las faldas de la Sierra Cantabria, en el municipio de Elciego. Estas cepas de escaso rendimiento ofrecen una concentración y un equilibrio que solo el tiempo puede otorgar.

La elaboración respeta la tradición alavesa, pero con un enfoque de alta expresión. Tras una vendimia manual, el vino realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con un control exhaustivo de la temperatura. Posteriormente, se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%), buscando una complejidad que ensalce la fruta negra característica de estas viñas viejas.

• Fase visual: Color rojo cereza intenso con ribetes granates, de capa alta y excelente brillo.

• En nariz: Presenta una intensidad aromática alta y muy compleja. Aparecen notas de frutos del bosque muy maduros (moras, ciruelas) que se funden con elegantes matices de madera noble: regaliz, especias dulces (vainilla, clavo), cacao y un ligero toque mineral de fondo.

• En boca: Es un vino con cuerpo y estructura, pero de paso elegante. Los taninos son maduros y aterciopelados, llenando el paladar con una textura sedosa. La acidez está perfectamente integrada, aportando una frescura que equilibra la potencia del alcohol. El final es muy largo, dejando un recuerdo de fruta negra y tostados muy agradable.