PANCRUDO

Descripción

Pancrudo nace de la búsqueda de Bodegas Roda por expresar la cara más fresca y vertical de la Rioja. Este vino procede de una parcela de Garnacha vieja plantada en un suelo arcillo-ferroso en una zona de clima límite, lo que le otorga una personalidad diferenciada, lejos de los tintos potentes y estructurados.

Terruño y Elaboración:

• Origen: Proviene de un viñedo situado en Badarán, en el valle del Alto Najerilla, una de las zonas más frías de la DOCa Rioja.

• Variedad: Monovarietal de Garnacha, cultivada en laderas con una orientación que favorece la maduración lenta y la retención de acidez.

• Crianza: Envejecido en barricas de roble francés (una parte nuevas y otras de segundo uso) para respetar la fragilidad y el perfume de la variedad.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza de capa media-baja, muy brillante y limpio, reflejando su perfil de frescura.

• Olfativa: Muy intenso y sugerente. Dominan las notas de frutas rojas ácidas (frambuesa, granada) junto con recuerdos de flores de campo, hierbas aromáticas y un toque mineral muy sutil.

• Gustativa: En boca es pura delicadeza. Tiene un paso ligero pero con una tensión increíble. La acidez es la columna vertebral de este vino, que culmina en un final largo, sedoso y muy elegante.

Maridaje y Momento: Es el vino ideal para acompañar platos que requieran finura: pescados grasos (como el rodaballo), aves de corral, risottos de setas o platos de la cocina asiática. Su perfil atlántico lo hace perfecto para disfrutarlo en momentos especiales donde se busque un vino con alma y distinción.