HERMANOS LURTON CUESTA DE ORO

Descripción

Este vino nace de una selección de parcelas específicas en la finca «Cuesta de Oro», donde el suelo de cascajo y el clima extremo de la meseta permiten una concentración excepcional. A diferencia del Verdejo joven, aquí se busca una madurez mayor en la uva para que pueda sostener el peso de la barrica francesa. El resultado es un blanco con una capacidad de evolución en botella envidiable, que gana matices de frutos secos y miel con el paso de los años. Es la joya de la corona de los Lurton en España, un vino que rivaliza con los mejores blancos del mundo en estructura y complejidad.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Verdejo.

• Crianza: Fermentación y posterior crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés (una parte nuevas y otra de segundo uso) con un trabajo constante de battonage (removido de lías) para aportar cremosidad.

• Vinificación: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada directamente en la madera, integrando el roble desde el primer momento.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo dorado intenso, brillante y con una lágrima densa que denota su estructura.

• Olfativa: Nariz compleja y rica. Aparecen notas de fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque) fusionadas con aromas de panadería, frutos secos tostados, vainilla y un toque mineral ahumado muy elegante.

• Gustativa: En boca es potente, voluminoso y muy untuoso. Presenta una entrada sedosa que llena todo el paladar. Su acidez es noble y persistente, compensando perfectamente la cremosidad de la madera. El final es muy largo, con recuerdos de mantequilla fresca y fruta madura.

Maridaje y Servicio: Es un blanco para platos contundentes: pescados al horno (besugo, rodaballo), arroces melosos, carnes blancas en salsa, foie gras y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura ligeramente superior a los blancos jóvenes, entre 10º y 12ºC, para que exprese todo su abanico aromático.