HERMANOS LURTON VALENTIN ROSÉ

Descripción

Este rosado nace de la voluntad de aplicar el estilo de los grandes rosés del sur de Francia al terruño de Castilla y León. Para lograr su característico color pálido, se realiza un prensado directo muy suave y una vinificación a baja temperatura, evitando largas maceraciones con los hollejos. El nombre «Valentín» es un homenaje a la tradición familiar de los Lurton. Es un vino que apuesta por la frescura inmediata y la elegancia aromática, equilibrando la estructura de la Tempranillo con la golosidad y el perfume de la Garnacha.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Coupage de Tempranillo y Garnacha.

• Vinificación: Prensado directo de uva entera o tras una brevísima maceración en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14-16°C) para preservar los aromas más volátiles.

• Crianza: Vino joven, sin paso por madera, buscando la máxima pureza varietal.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa muy pálido, tipo piel de cebolla o salmón, limpio y muy brillante.

• Olfativa: Nariz sutil y sugerente. Dominan los aromas de frutas del bosque (frambuesa, fresa ácida) acompañados de notas de pétalos de rosa y un ligero toque cítrico de pomelo.

• Gustativa: En boca es fresco, seco y muy ágil. Presenta una entrada directa con una acidez crujiente que invita a seguir bebiendo. Es delicado en su paso por boca y deja un final limpio y refrescante con recuerdos frutales.

Maridaje y Servicio: Es el compañero ideal para el aperitivo, ensaladas mediterráneas, pastas ligeras, arroces de pescado, sushi y platos de cocina tailandesa suave. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.