HERMANOS LURTON VERDEJO

Descripción

Los hermanos Lurton, de origen bordelés, fueron piezas clave en la modernización de Rueda en los años 90. Este vino es el resultado de aplicar técnicas de elaboración francesas a la uva autóctona española. Se trabaja con viñedos propios donde se busca una maduración perfecta sin perder la frescura. La clave de su personalidad reside en el trabajo con las lías tras la fermentación, lo que le aporta una textura sedosa y una complejidad que va más allá de la simple fruta. Es un Verdejo que respeta la tradición pero con un pulido técnico internacional que lo hace muy sofisticado.

Elaboración y Variedades:

• Variedad: 100% Verdejo.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

• Crianza: Tras la fermentación, el vino permanece varios meses en contacto con sus lías finas, realizando remontados periódicos (battonage) para ganar volumen, untuosidad y estabilidad natural.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos metálicos. Muy brillante.

• Olfativa: Nariz intensa y muy limpia. A diferencia de otros verdes, aquí predominan los aromas herbáceos frescos (heno, hinojo) y las notas de fruta blanca (pera, manzana) sobre un fondo mineral y cítrico muy elegante.

• Gustativa: En boca es donde más destaca por su volumen y estructura. Es un vino con peso, untuoso pero con una acidez vibrante que lo hace muy largo. El final es seco, con un amargor noble muy característico de la variedad y una persistencia notable.

Maridaje y Servicio: Excelente para acompañar arroces de pescado, bacalao, ahumados, carnes blancas asadas y quesos de cabra. Su estructura le permite aguantar platos con cierta complejidad. Se recomienda servir entre 8º y 10ºC.