MONTE REAL CR

Descripción

Este vino nace en el paraje de «El Monte», donde las viñas de Tempranillo crecen sobre suelos arcillo-calcáreos cubiertos de cantos rodados. Esta particularidad del suelo aporta una madurez y una potencia que son la seña de identidad de la marca desde su creación en 1933. Su elaboración es clásica: tras una cuidada fermentación, el vino reposa en roble americano, madera que le otorga su característica suavidad y sus notas de vainilla y regaliz. Es un vino con una estructura tánica muy bien trabajada, que le confiere una redondez envidiable y una frescura que equilibra su potencia.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: Envejece durante un mínimo de 18 meses en barricas de roble americano de tostado medio. Posteriormente, se afina en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización.

• Vinificación: Elaboración tradicional con despalillado y estrujado, seguida de una fermentación con control de temperatura y maceraciones largas.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con ribetes granates, muy limpio y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz intensa y muy franca. Destacan los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) integrados con notas de regaliz, vainilla, canela y un ligero toque de torrefacción.

• Gustativa: En boca es un vino con cuerpo y bien estructurado. Su paso por boca es sedoso pero con carácter. Presenta taninos maduros y una acidez equilibrada que le aporta largura. El final es persistente, dejando recuerdos de fruta en sazón y especias dulces.

Maridaje y Servicio: Es un vino muy gastronómico: fantástico con carnes rojas, guisos potentes, asados, caza y quesos curados. También acompaña de maravilla a los embutidos ibéricos. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.