VIÑA ALBINA R.

Descripción

Este vino nace de viñedos situados en la zona de Cenicero, en el corazón de la Rioja Alta. Su composición varietal es clave: mientras el Tempranillo aporta la base frutal, el Mazuelo y el Graciano le otorgan la acidez y estructura necesarias para una crianza prolongada. El proceso de envejecimiento es fiel a la tradición: una estancia generosa en roble americano seguida de un largo reposo en el botellero de la bodega. El resultado es un vino de una armonía excepcional, donde los aromas terciarios (cuero, tabaco, vainilla) se entrelazan con la frescura característica de la zona.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 80% Tempranillo, 15% Mazuelo y 5% Graciano.

• Crianza: Envejece durante 24 a 30 meses en barricas de roble americano de tostado medio. Posteriormente, permanece un mínimo de 12 meses afinándose en botella antes de salir al mercado.

• Vinificación: Elaboración tradicional con despalillado y estrujado, seguida de fermentaciones largas para asegurar una buena extracción y estabilidad.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí con intensos ribetes teja que denotan su larga y cuidada crianza. Muy limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz compleja y elegante. Destacan los aromas de fruta roja madura (cerezas en licor), acompañados de notas de regaliz, vainilla, coco, cuero fino y tabaco de pipa. Es una nariz muy cambiante que evoluciona en la copa.

• Gustativa: En boca es la definición de sedosidad. Tiene una entrada amable y un paso por boca aterciopelado y fluido. Sus taninos están completamente pulidos. Presenta una acidez muy viva que le aporta una frescura sorprendente para su edad. El final es largo, elegante y muy persistente.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante perfecto para la gastronomía clásica: corderos asados, chuletillas al sarmiento, guisos de legumbres, carnes blancas en salsa y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.