PANDEMONIUM BLANCO DE TINTAS
43,85 €
Pandemonium Blanco de Tintas 2020 es un espumoso singular, elaborado con Garnacha Tinta de viñedos de montaña en el Alto Najerilla (La Rioja), a más de 700 metros de altitud. Con más de tres años de crianza en rima y método tradicional, ofrece una experiencia única: fresco, complejo y elegante, con burbuja fina, notas cremosas y recuerdos de frutos rojos. Un vino espumoso diferente y exquisito.
Descripción
Pandemonium Blanco de Tintas 2020: frescor de montaña convertido en espumoso
Pandemonium Blanco de Tintas 2020 es una auténtica rareza dentro del universo de los vinos espumosos. Elaborado íntegramente con Garnacha Tinta y siguiendo el método tradicional, este vino procede de viñedos de altura situados en la zona del Alto Najerilla, en La Rioja. Estos viñedos, plantados entre 700 y 900 metros de altitud, se ubican en un entorno extremo donde los suelos arcillo-ferrosos y el clima continental frío con influencia atlántica imprimen carácter, frescura y una identidad inconfundible.
Viñedo de altura y vendimia selectiva
La uva Garnacha Tinta fue recolectada de forma manual el 9 de septiembre de 2020, en su punto justo de maduración, con 10,5% vol. alcohólico natural. Su procedencia de laderas casi imposibles, cercanas a los robledales de la sierra, da lugar a una fruta de gran frescura, acidez equilibrada y perfil aromático refinado.
Elaboración y crianza: la clave está en el tiempo
El vino se elabora bajo el método tradicional, con una crianza en rima de 3 años y 4 meses, y degüelle en julio de 2024. Este largo tiempo de contacto con las lías permite desarrollar una burbuja fina, cremosa y perfectamente integrada, además de una complejidad aromática extraordinaria.
Con un dosage de 5 g/l, una acidez total de 7,3 g/l y un pH de 3,01, este espumoso muestra una estructura vibrante y elegante, fiel al frescor de los viñedos de montaña.
Cata: frescura, finura y expresión varietal
En vista, se presenta con un tono pálido con reflejos grisáceos, elegante y brillante. En nariz, despliega un aroma intenso y en constante evolución, con notas de pastelería, plantas aromáticas y sutiles recuerdos de frutos rojos aportados por la Garnacha.
En boca, destaca por su armonía, frescura y textura cremosa. La burbuja es delicada, perfectamente integrada y agradable al tacto. Su largo envejecimiento sobre lías aporta estructura, elegancia y una sensación táctil sedosa, redondeando un final largo, fresco y refinado.
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