PIEDRA NEGRA MALBEC FRANCOIS LURTON

Descripción

Este vino nace de viñedos situados a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, en un ecosistema semi-desértico donde la amplitud térmica entre el día y la noche permite que la uva madure conservando una acidez natural envidiable. La filosofía de Lurton es la mínima intervención para dejar que el terruño hable. El uso de la madera es discreto, buscando redondear los taninos sin ocultar la tipicidad varietal. El resultado es un vino moderno, orgánico (en muchas de sus añadas) y con una textura sedosa que ha conquistado a la crítica internacional.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Malbec.

• Crianza: Dependiendo de la línea (Alta Colección o Reserva), pasa entre 8 y 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso para preservar la fruta.

• Vinificación: Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración suave.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo violáceo muy profundo y brillante, típico de los Malbecs de altura.

• Olfativa: Muy intenso. Destacan notas de frutos rojos y negros (ciruelas, moras), seguidas de un característico aroma floral a violetas. Al final aparecen toques de pimienta negra y una nota mineral de grafito.

• Gustativa: En boca es frutado, fluido y con buen volumen. Sus taninos son amables y están muy bien pulidos. Destaca su frescura cítrica que aligera el conjunto y lo hace muy fácil de beber. El final es largo, dejando un recuerdo de fruta negra y sutil vainilla.

Maridaje y Servicio: Es el compañero indiscutible de un buen asado argentino, carnes rojas a la parrilla, empanadas de carne, pastas con salsas intensas y quesos de pasta dura. Se recomienda servir entre 15º y 17ºC.