LEGARDETA SYRAH

Descripción

La Finca Legardeta cuenta con unas condiciones geoclimáticas únicas que permiten a la Syrah madurar de forma lenta y equilibrada. Bajo la supervisión técnica de la familia Chivite, este vino busca la máxima expresión del terroir. La crianza en barrica de roble francés está pensada para respetar la tipicidad del viñedo, aportando una complejidad que no enmascara la fragancia natural de la uva. Es un vino con una acidez vibrante, una textura sedosa y una longevidad notable, situándose más cerca del estilo del Ródano Norte que de los Syrah mediterráneos.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Syrah.

• Crianza: Envejece durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés.

• Vinificación: Selección manual de uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un control de temperatura exhaustivo y maceración precisa para extraer solo los taninos más nobles.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo granate intenso con ribetes purpúreos, muy brillante y limpio.

• Olfativa: Nariz intensa y muy característica de la variedad en clima fresco. Sobresalen aromas de fruta negra (arándanos), violetas, pimienta negra recién molida y un sutil fondo mineral y de maderas nobles.

• Gustativa: En boca es fresco, vertical y muy equilibrado. Presenta una textura sedosa con taninos maduros y finos. Destaca su viveza y un paso por boca elegante, donde reaparecen las notas especiadas y florales. El final es largo, fresco y persistente.

Maridaje y Servicio: Combina magníficamente con carnes de caza (pluma, corzo), embutidos ibéricos de calidad, carnes rojas a la brasa y platos con setas o trufa. Se recomienda servir entre 15º y 17ºC.