VIÑA REAL CR.

Descripción

Este vino nace en la vanguardista bodega de Viña Real situada en el cerro de la Mesa. El proceso de elaboración es uno de los más cuidados de la zona, utilizando la gravedad y tinas de acero inoxidable de última generación. La uva, procedente de viñedos seleccionados de la Rioja Alavesa, aporta una intensidad de fruta negra y roja muy característica. Su crianza en barricas de roble francés y americano le otorga una complejidad especiada sin restarle frescura. Es un vino diseñado para gustar a todo el mundo: amable en la entrada, sabroso en el paso y con un final limpio y persistente.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Tempranillo (90%), acompañada de Garnacha, Graciano y Mazuelo.

• Crianza: 13 a 14 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, se afina en botella durante un mínimo de 6 meses antes de su salida al mercado.

• Vinificación: Procesado por gravedad. Fermentación a temperatura controlada (26-28ºC) para preservar el potencial aromático de la fruta.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza picota con destellos violáceos, muy brillante y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz intensa y muy bien definida. Predominan los aromas de fruta roja madura (frambuesa, mora) entrelazados con notas de regaliz y los finos matices de la madera: vainilla, tostados ligeros y un toque de especias dulces.

• Gustativa: En boca es redondo, carnoso y muy equilibrado. Presenta una estructura sedosa con taninos maduros que no agreden. La acidez es refrescante y está perfectamente integrada, guiando el vino hacia un final largo y frutal con recuerdos de madera noble.

Maridaje y Servicio: Es extremadamente versátil: ideal para la cocina mediterránea, embutidos, legumbres, carnes blancas, asados y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 14º y 16ºC.