Buenos Días Ribera del Duero

Descripción

Este vino se elabora en la Bodega Bela, el proyecto de CVNE en Ribera del Duero. Las uvas proceden de viñedos seleccionados que aportan una carga frutal intensa. La vinificación se realiza de manera suave, priorizando la extracción de aromas y color sobre la estructura tánica. El breve reposo en madera de roble sirve para pulir las aristas de la juventud de la Tinta del País, dando como resultado un vino equilibrado, con una acidez muy viva y una gran facilidad de trago. Es el «hermano joven» del vino Bela, ideal para quienes buscan la potencia de la Ribera en un formato más ligero y fresco.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País).

• Crianza: Aproximadamente 3 a 5 meses en barricas de roble francés y americano.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios de la uva.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza con ribetes violáceos muy vivos. De capa media-alta, brillante y joven.

• Olfativa: Nariz muy expresiva y alegre. Destacan los aromas de fruta roja fresca (frambuesas, fresas silvestres) y notas de golosina y regaliz rojo, con un fondo sutil de vainilla y especias dulces muy suaves.

• Gustativa: En boca es fresco, ágil y muy sabroso. Tiene una entrada frutal muy marcada y un paso por boca fluido con taninos suaves y dulces. Su final es limpio, refrescante y muy agradable, dejando un recuerdo de fruta madura.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante perfecto para el tapeo, barbacoas, pastas con salsa de tomate, pizzas artesanas, embutidos y quesos tiernos. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 14º y 15ºC.