MOET & CHANDON BRUT ROSE

Descripción

La creación del Rosé Impérial es un arte de ensamblaje. La Maison utiliza entre un 20% y un 30% de vinos reserva seleccionados para asegurar la constancia del estilo. El color y la estructura provienen de la adición de un porcentaje de vino tinto de Pinot Noir y Pinot Meunier vinificado de forma tradicional. El resultado es un champagne que no solo busca el placer visual de su color rosa radiante, sino una experiencia sensorial completa: una nariz que recuerda a un jardín de frutos rojos y una boca que equilibra la jugosidad de la fruta con una sutil nota de pimienta y menta.

Elaboración y Ensamblaje:

• Variedades: Pinot Noir (40-50%, del cual el 10% es vino tinto), Pinot Meunier (30-40%) y Chardonnay (10-20%).

• Crianza: 21 meses en rima (sobre lías) en las cavas de la bodega, seguidos de un reposo post-degüelle para armonizar el conjunto.

• Dosaje: Brut (aprox. 7-9 g/l), manteniendo un perfil seco pero muy afrutado.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa radiante con intensos reflejos ambarinos. Burbuja fina, viva y constante.

• Olfativa: Nariz vivaz e intensa. Destaca un ramillete de frutos rojos silvestres (fresa, frambuesa, grosella), notas florales de rosa y un ligero toque picante de pimienta negra.

• Gustativa: En boca es jugoso, amplio y persistente. Combina la intensidad de las bayas rojas con la jugosidad del melocotón y la firmeza de la uva tinta. Presenta un final fresco donde aparece una nota sutil de mentol que alarga la sensación de limpieza.

Maridaje y Servicio: Es un champagne muy gastronómico. Combina de maravilla con sabores intensos y coloridos: carpaccio de buey, cordero rosado, verduras a la brasa, pescados rojos (salmón, atún) y postres a base de frutos rojos. Se recomienda servir entre 8º y 10ºC.