ACQUESI ASTI DOCG

Descripción

Elegancia, efervescencia y pura tradición dulce piamontesa.

A diferencia del Moscato d’Asti (de aguja más fina y menor graduación), el Acquesi Asti Spumante DOCG se elabora como un espumoso completo (spumante), ofreciendo una burbuja más intensa y cremosa que potencia la riqueza aromática de la moscatel. Elaborado mediante una cuidada fermentación en depósitos de acero inoxidable (método Martinotti) a temperatura controlada, se detiene el proceso para conservar el dulzor natural y la máxima frescura de la uva cosechada a mano en las colinas de Piamonte.

Notas de Cata:

• Visual: Tono amarillo pajizo pálido con destellos dorados. Destaca por una burbuja fina, abundante y persistente que genera una hermosa y cremosa corona en copa.

• Olfativa: Explosión aromática en nariz. Despliega notas intensas de flor de azahar, jazmín, melocotón blanco, albaricoque, salvia y sutiles matices de miel de acacia y cítricos.

• Gustativa: En boca es amable, goloso y muy refrescante. Su efervescencia equilibrada envuelve el paladar, mientras que su acidez vibrante compensa el dulzor natural, evitando cualquier sensación empalagosa y dejando un final largo, frutal y aromático.

Maridaje y Servicio:

• Maridaje: El broche de oro imprescindible para tartas de frutas, panettone, roscón, hojaldres, tarta de queso y repostería de almendra. Combina de forma magistral con quesos de fuerte personalidad (como Gorgonzola o Roquefort) y aperitivos agridulces de la cocina asiática.

• Temperatura de servicio: Servir muy frío, entre 6º y 8ºC.