MARQUÉS DE RISCAL R.

Descripción

Este Reserva es el descendiente directo de los primeros vinos que Marqués de Riscal elaboró en el siglo XIX siguiendo el modelo bordelés. La uva Tempranillo constituye la columna vertebral, aportando suavidad, mientras que la Graciano (una variedad que Riscal ha defendido históricamente) le otorga una acidez vibrante y un color rubí profundo que permite que el vino se mantenga joven durante años. Tras su paso por barrica de roble americano, el vino se somete a un riguroso afinado en botella en el silencio de las cavas de Elciego. El resultado es un vino pulido, sedoso y con un bouquet complejo que ha conquistado a generaciones de consumidores en todo el mundo.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 93% Tempranillo y 7% Graciano.

• Crianza: Aproximadamente 24 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, descansa en botella durante un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

• Vinificación: Fermentación a temperatura controlada (26ºC) con maceraciones medias para extraer el carácter frutal sin perder la elegancia.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza muy intenso y brillante, con una capa media-alta. Mantiene reflejos vivos a pesar de su crianza.

• Olfativa: Nariz muy expresiva y compleja. Sobresalen los aromas de fruta roja madura (cerezas, ciruelas), acompañados de notas de regaliz, vainilla, canela y madera de cedro. Aparecen sutiles toques balsámicos y especiados al abrirse en la copa.

• Gustativa: En boca es fresco, untuoso y muy elegante. Tiene una entrada suave y un paso por boca marcado por taninos redondos y pulidos. Su excelente acidez le otorga una gran longitud y viveza. El final es persistente, con un postgusto donde se funden la fruta y los tostados finos.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante universal de la gastronomía española: cordero asado, carnes rojas a la brasa, jamón ibérico, guisos tradicionales y quesos curados. También armoniza bien con pescados en salsa o muy especiados. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.