MARQUES DE RISCAL ROSADO

Descripción

Este vino se elabora principalmente con la variedad Tempranillo, aunque a veces se acompaña de una pequeña proporción de Garnacha para aportar volumen y complejidad. Tras una breve maceración de los hollejos a baja temperatura para extraer el color y los aromas primarios, se procede al sangrado natural del mosto sin presión mecánica. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 14ºC y 16ºC) para preservar toda la intensidad de la fruta. Es un vino que no realiza fermentación maloláctica, lo que le permite mantener una acidez viva y punzante que es la clave de su frescura.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Principalmente Tempranillo y Garnacha.

• Elaboración: Método de sangrado natural. Fermentación en acero inoxidable.

• Crianza: No tiene crianza en madera; es un vino del año que busca la máxima expresión varietal.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa frambuesa brillante, muy limpio y con vivos reflejos azulados que denotan su juventud.

• Olfativa: Nariz intensa y muy golosa. Predominan los aromas de fruta roja fresca (fresas silvestres, frambuesas y granada) con sutiles notas florales de pétalo de rosa y un fondo cítrico muy refrescante.

• Gustativa: En boca es fresco, equilibrado y muy sabroso. Tiene una entrada fluida y un paso por boca marcado por una acidez vibrante que realza los sabores frutales. Es un vino con cuerpo suficiente para ser gastronómico, dejando un final limpio y persistente con recuerdos de bayas rojas.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil: acompaña de maravilla a la cocina italiana (pastas y pizzas), arroces marineros, pescados azules (salmón, atún), ensaladas complejas y platos de la cocina oriental. Se recomienda servir frío, entre 8º y 10ºC.