MURUA VENDIMIA SELECCIONADA

Descripción

Este vino nace en el entorno privilegiado de Elciego, donde Bodegas Murua posee viñedos sobre suelos arcillo-calcáreos. Para el «Vendimia Seleccionada», se eligen las partidas de uva que mejor representan la tipicidad del Tempranillo y la Graciano, buscando una maduración óptima que no pierda la acidez natural. Su crianza se realiza en barricas de roble francés y americano de diversas edades, con el objetivo de que la madera sea un acompañante y no el protagonista. El resultado es un vino de autor con una excelente definición aromática, taninos amables y una capacidad de evolución en botella muy notable. Es un fiel reflejo de la filosofía de la casa: respeto al viñedo y precisión técnica en bodega.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Principalmente Tempranillo, con un pequeño aporte de Graciano y Mazuelo.

• Crianza: Aproximadamente 12 meses en barricas de roble (francés y americano). Posteriormente, reposa en el botellero de la bodega para su afinado.

• Vinificación: Vendimia manual y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza picota muy brillante, de capa media-alta, con ligeros destellos violáceos en el ribete.

• Olfativa: Nariz intensa y muy franca. Predominan los aromas de fruta roja madura (frambuesas, cerezas) que se entrelazan con sutiles notas de vainilla, regaliz y un fondo especiado muy elegante.

• Gustativa: En boca es suave, equilibrado y con un paso envolvente. Los taninos están muy bien pulidos, aportando una sensación de sedosidad. Destaca por su buena acidez, que le otorga frescura y largura. Final persistente con un postgusto frutal y ligeramente tostado.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil: ideal para acompañar carnes blancas, asados, embutidos ibéricos, pastas con salsas de carne y quesos de media curación. También es excelente para el tapeo de calidad.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.