ALBET I NOYA PETIT ALBET BLANC

Descripción

Este vino representa la puerta de entrada al universo de Albet i Noya. Se elabora con uvas procedentes de viñedos propios cultivados de forma 100% ecológica en las laderas de las Montañas de Ordal. El objetivo del Petit Albet es preservar la máxima expresión del varietal y del terruño; por ello, se vinifica íntegramente en depósitos de acero inoxidable para mantener la vivacidad de la uva. Es un vino honesto que refleja el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la calidad sin artificios.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Un ensamblaje clásico de Xarel·lo (que aporta cuerpo y estructura), Macabeo (fruta y frescura) y Parellada (aromaticidad floral).

• Certificación: Vino 100% ecológico y apto para veganos.

• Vinificación: Vendimia manual y fermentación a temperatura controlada (15°C) durante 15 días en depósitos de acero inoxidable para conservar los aromas primarios.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz franca e intensa. Aparecen notas de fruta blanca fresca (pera, manzana verde) y cítricos, acompañadas de un delicado fondo de hierbas aromáticas y flores blancas.

• Gustativa: En boca es ligero, muy fresco y equilibrado. Presenta una acidez vibrante que le otorga mucha fluidez. Su paso por boca es amable, dejando un final afrutado, limpio y muy refrescante.

Maridaje y Servicio: Es el compañero ideal para disfrutar en cualquier momento. Marida a la perfección con ensaladas, mariscos frescos, pescados blancos, pastas ligeras y cocina japonesa (sushi). También es excelente como aperitivo. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.