ALBET I NOYA TEMPRANILLO CURIOS

Descripción

Dentro de la gama «Curios», Albet i Noya busca mostrar la cara más desnuda y varietal de las uvas. Este Tempranillo procede de viñedos cultivados de forma ecológica en suelos francos y calcáreos, lo que le otorga una viveza especial. A diferencia de los tintos clásicos, este vino se vinifica para potenciar la carga aromática primaria, evitando cualquier paso por barrica. El resultado es un vino «con alma de joven», honesto y directo, que demuestra que el Penedès también puede ofrecer tintos de gran frescura y elegancia.

Elaboración y Variedad:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Certificación: Vino 100% ecológico y apto para veganos.

• Vinificación: Maceración pelicular y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 8-10 días a temperatura controlada. Se busca una extracción suave para mantener los taninos dulces y redondos.

• Crianza: Sin madera. Reposa en depósito hasta su embotellado para preservar su frescura natural.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos muy brillantes. Capa media.

• Olfativa: Nariz muy expresiva y alegre. Dominan los aromas de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas) y notas de regaliz rojo, con un sutil fondo floral de violetas.

• Gustativa: En boca es jugoso y equilibrado. Presenta una entrada suave y un paso por boca ligero con taninos muy pulidos y amables. Destaca por su frescura y su final limpio, donde predomina la sensación de fruta recién cogida del árbol.

Maridaje y Servicio: Es un tinto muy versátil. Ideal para embutidos, pastas con salsas de tomate, pizzas, carnes blancas a la plancha o incluso pescados azules (como el atún o el salmón). También es fantástico para tapear. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12º y 14ºC.