LE NATUREL TINTO

Descripción

Elaborado por el grupo Vintae en Bodegas Aroa —pioneros en la zona en viticultura sostenible y ecológica en el Valle de Yerri—, este vino nace en la zona más septentrional y fresca de Navarra. A diferencia de los vinos tintos de extracción intensa o con crianza en madera, esta etiqueta prescinde del uso de sulfitos y de cualquier tipo de clarificación para respetar la esencia más viva del fruto. La bodega aplica una vinificación extremadamente cuidadosa en frío que garantiza la estabilidad del vino de forma natural, resultando en un tinto jugoso, de trago amable y notable identidad terrenal.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado mayoritariamente con Garnacha Tinta, acompañada por un pequeño aporte de otras variedades autóctonas.

• Método de Elaboración: Maceración muy suave y corta mediante maceración carbónica/prefermentativa sin utilización de bombas para evitar extracciones agresivas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Sin sulfitos añadidos ni crianza en roble.

• Perfil: Un tinto fresco, vertical y muy fluido, con una acidez atlántica bien integrada que le otorga una bebibilidad excepcional.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo granate de capa media con limpios y luminosos reflejos morados.

• Olfativa: Nariz franca, fresca y muy expresiva. Sobresalen las notas de moras silvestres, frambuesas, arándanos y matorral mediterráneo (tomillo, romero), junto a sutiles recuerdos florales de violeta.

• Gustativa: En boca es ligero, crujiente y sumamente ágil. Destaca su paso frutal y aterciopelado, con taninos amables y una acidez refrescante que limpia el paladar e invita a seguir bebiendo.

Maridaje y Servicio: Es el compañero idóneo para el tapeo desenfadado y la cocina saludable: tablas de embutidos, verduras a la parrilla, carpaccios, carnes de ave, pastas vegetarianas, pizzas artesanales y quesos de pasta blanda. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12º y 14ºC.