BAUZA CRIANZA

Descripción

Elaborado en las laderas de Moreda de Álava a los pies de la Sierra de Cantabria, este vino nace en viñedos situados sobre suelos arcillo-calcáreos que le confieren una elegancia natural distintiva. A diferencia de los crianzas de perfil más pesado, Bauzá Crianza busca respetar la vivacidad de la uva madura combinándola con una crianza clásica y precisa. La bodega aplica una fermentación cuidada y un reposo equilibrado en barrica para lograr taninos amables, una acidez franca y un perfil sumamente versátil.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado con una selección de uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de Rioja Alavesa.

• Método de Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Realiza una crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble americano y francés, finalizando con un afinado en botella para terminar de redondear la estructura.

• Perfil: Un tinto equilibrado, ágil y de trago muy fluido, con una acidez atlántica bien integrada que le otorga frescura y un final placentero.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí brillante de buena intensidad, limpio y con destellos cereza en el ribete.

• Olfativa: Nariz limpia, franca y compleja. Sobresalen los aromas de frambuesas, moras y regaliz, perfectamente integrados con toques de vainilla, coco, especias dulces y sutiles ahumados.

• Gustativa: En boca es aterciopelado, sabroso y con un paso de boca muy agradable. Destacan sus taninos dulces y pulidos, acompañados de un fondo frutal y un final fresco de gran persistencia.

Maridaje y Servicio: Es el compañero idóneo para la gastronomía mediterránea: carnes a la parrilla, chuletillas de cordero, embutidos ibéricos, guisos tradicionales, pastas con carne y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 15º y 17ºC.