THOMAS BARTON RESERVE SAINT EMILION

Descripción

La gama Thomas Barton Réserve es el tributo de Barton & Guestier a la figura de Thomas Barton, quien llegó a Burdeos en 1725. Este Saint-Émilion personifica el estilo clásico de la denominación: vinos con cuerpo pero extremadamente sedosos, donde la madurez de la fruta y la finura del terruño arcillo-calcáreo se funden en una armonía perfecta.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Ensamblaje compuesto mayoritariamente por Merlot (que aporta carnosidad y fruta), complementado con Cabernet Franc (que aporta estructura y notas florales).

• Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés, buscando el equilibrio justo entre la potencia de la fruta y la elegancia de la madera.

• Filosofía: Un vino diseñado para reflejar la tipicidad de Saint-Émilion, priorizando la suavidad de los taninos y la complejidad aromática.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí profundo con reflejos granates, de capa media-alta y gran brillantez.

• Olfativa: Nariz intensa y compleja. Destacan los aromas de cereza negra, ciruela madura y confitura de bayas, acompañados de notas terciarias de regaliz, tabaco dulce y un toque de café tostado.

• Gustativa: En boca es amplio, redondo y muy sedoso. Presenta una estructura firme pero con taninos muy pulidos. El paso por boca es untuoso, con un final persistente donde vuelven a aparecer las notas de fruta negra y especias.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente gastronómico, ideal para acompañar carnes rojas asadas, magret de pato, guisos de ternera, platos con setas o trufa y quesos curados (como el Comté). Se recomienda decantar unos 20-30 minutos antes y servir a una temperatura de entre 16º y 18ºC.