LEGARIS ROBLE
9,00 €
Legaris Roble es un vino diseñado para disfrutar de la potencia de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) sin las esperas de una larga crianza. Es un tinto «de placer inmediato», donde la fruta negra madura es la absoluta protagonista. Sus 3 meses de paso por barrica no buscan darle estructura de guarda, sino simplemente «domar» la fuerza de la uva y aportarle unos sutiles matices tostados y avainillados que lo hacen sumamente amable y redondo en boca.
Descripción
Este vino procede de una cuidada selección de viñedos propios y de proveedores controlados en las provincias de Valladolid y Burgos. La filosofía de Legaris con su Roble es preservar la intensidad varietal. Tras una fermentación a temperatura controlada para extraer el color y los aromas primarios, el vino realiza una estancia corta en barricas de roble americano. Este breve contacto con la madera es la clave de su éxito: suaviza los taninos sin ocultar la explosión de fruta, dando como resultado un vino muy equilibrado, con el nervio típico de la Ribera pero con una textura sedosa que invita a una segunda copa.
Elaboración y Crianza:
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Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
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Crianza: 3 meses en barricas de roble americano. Posteriormente, se afina brevemente en botella antes de salir al mercado.
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Vinificación: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a 24ºC para mantener la carga frutal.
Notas de Cata:
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Visual: Color rojo picota intenso con reflejos violáceos muy vivos. Capa media-alta, limpio y brillante.
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Olfativa: Nariz muy franca e intensa. Destacan los aromas de fruta roja y negra (moras, ciruelas, arándanos). Al agitar la copa, aparecen sutiles notas de vainilla, coco y un ligero fondo de regaliz, aportados por su breve paso por madera.
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Gustativa: En boca es goloso, fresco y muy equilibrado. Presenta un paso por boca fluido con taninos muy amables y redondos. Es un vino con buen volumen y un final persistente donde predomina el carácter frutal con un postgusto torrefacto muy agradable.
Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil: ideal para tapeo, carnes blancas, pastas con salsas de carne, legumbres y quesos semicurados. También acompaña perfectamente a las carnes rojas a la plancha en un contexto informal. Se recomienda servir entre 14º y 16ºC.
