LEGARIS CRIANZA
24,68 €
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Legaris Crianza es un vino que busca la máxima expresión del terruño de la Ribera del Duero a través de la elegancia y la estructura. Es un tinto serio, con una gran intensidad de fruta negra, donde la madera está perfectamente integrada tras 12 meses de crianza. Destaca por ser un vino «completo»: tiene el cuerpo y la potencia propios de la zona, pero con una finura y una frescura que lo hacen muy equilibrado. Un valor seguro para quienes buscan un Ribera con carácter y persistencia.
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Descripción
Este vino se elabora seleccionando uvas de parcelas situadas tanto en Valladolid como en Burgos, buscando la complementariedad entre los suelos arcillosos y calizos. La uva mayoritaria es la Tinto Fino, aunque en algunas añadas se complementa con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon para aportar estructura y potencial de guarda. La crianza se realiza en una combinación de roble francés y americano (aproximadamente al 50%), lo que le otorga una complejidad aromática muy rica que va desde las especias dulces hasta las notas tostadas. Es un vino que evoluciona magníficamente en botella, ganando en suavidad y matices con el paso del tiempo.
Elaboración y Crianza:
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Variedad: 100% Tinto Fino (o con un ligero toque de Cabernet Sauvignon según la añada).
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano (aprox. 1/3 de barrica nueva). Posteriormente, se afina en botella durante al menos 12 meses más antes de salir al mercado.
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Vinificación: Fermentación alcohólica a temperatura controlada (26-28ºC) con maceración prolongada para asegurar una buena estructura tánica.
Notas de Cata:
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Visual: Color rojo picota muy intenso y profundo, con un ribete granate. Capa alta, limpio y con una lágrima densa.
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Olfativa: Nariz muy compleja y elegante. Sobresalen los aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) integrados con notas de vainilla, chocolate negro, coco y especias dulces (clavo). Aparece un fondo balsámico y torrefacto muy distinguido.
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Gustativa: En boca es amplio, carnoso y estructurado. Tiene un paso por boca envolvente con taninos maduros y bien pulidos. Destaca por su gran equilibrio entre la fruta y la madera, con una acidez que le aporta frescura y una gran persistencia final.
Maridaje y Servicio: Es un vino ideal para acompañar platos contundentes: lechazo asado, carnes rojas a la brasa, caza mayor, guisos de carne complejos y quesos curados o de oveja. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC y, si es posible, decantar 20 minutos antes de consumir para que exprese todo su potencial aromático.
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