MURUA R.

Descripción

Nace en la «Milla de Oro» de la Rioja Alavesa, en viñedos propios con una edad media de 40 años situados alrededor de la bodega. La filosofía de Murua se centra en la viticultura de respeto y una elaboración que busca la longevidad sin perder la viveza. Tras una fermentación artesanal, el vino descansa 20 meses en barricas de roble francés y americano. El secreto de su redondez reside en su posterior afinado en el botellero de la bodega, donde permanece un mínimo de dos años antes de salir al mercado. El resultado es un vino maduro, con taninos que parecen seda y una complejidad que solo el tiempo y un terruño privilegiado pueden otorgar.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 92% Tempranillo, 8% Graciano y Mazuelo.

• Crianza: 20 meses en barrica de roble francés y americano. Reposo prolongado en botella para una integración total.

• Vinificación: Selección de parcelas y fermentación a temperatura controlada con levaduras propias.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza con evolución hacia matices rubí. Limpio, brillante y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz sugerente y compleja. Notas de fruta roja madura y ciruela pasa se mezclan con aromas de cuero, tabaco, regaliz y especias dulces (canela, vainilla). Presenta un fondo balsámico muy refrescante.

• Gustativa: En boca es puro equilibrio. El ataque es amable, dando paso a un paladar aterciopelado con taninos perfectamente pulidos. Destaca su frescura cítrica residual que lo hace muy elegante. Final largo, con recuerdos de madera noble y fruta en licor.

Maridaje y Servicio: Es el acompañante ideal para la cocina tradicional de calidad: chuletillas de cordero al sarmiento, asados castellanos, rabo de toro, guisos de legumbres y quesos curados de oveja.

• Servicio: Se recomienda servir entre 17º y 18ºC. Es aconsejable abrir la botella unos 20 minutos antes de consumir para que se airee ligeramente.