VIÑA ARANA GRAN RESERVA

Descripción

Este vino nace de las fincas Las Cuevas, El Palo y La Santa en Rodeo (Haro), y de la finca San Roque en Villalba de Rioja. El viñedo se sitúa a altitudes elevadas para garantizar esa frescura que define a la marca. La clave de su personalidad es la inclusión del Graciano, que aporta nervio y longevidad al conjunto. La crianza es un rito en esta bodega: el vino reposa durante 3 años en barricas de roble americano de fabricación propia, con trasiegas artesanales a la luz de la vela cada seis meses. El resultado es un vino pulido hasta la perfección, con una textura que se siente como seda líquida y una capacidad de guarda de décadas.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 95% Tempranillo y 5% Graciano.

• Crianza: 36 meses en barricas de roble americano nuevas (primer año) y de cuatro usos (resto). Posteriormente, un mínimo de 3 años de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

• Vinificación: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica natural.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo picota de capa media-alta, con un borde rosáceo brillante que denota su excelente conservación y viveza.

• Olfativa: Nariz de alta intensidad, muy elegante. Destacan los aromas de fruta roja fresca (arándano, frambuesa) que se mezclan con notas de vainilla, café, tabaco rubio y maderas nobles. Aparecen sutiles recuerdos de canela y caramelo de violeta.

• Gustativa: En boca es fresco, equilibrado y muy sedoso. Destaca por su gran estructura pero con taninos muy amables y pulidos. Su acidez cítrica le otorga una gran longitud. El final es complejo, con un postgusto donde retornan las notas de fruta roja y los tostados finos.

Maridaje y Servicio: Es un vino espectacular para acompañar carnes de caza menor, asados de cordero o cochinillo, guisos de legumbres con fundamento y quesos curados. También armoniza de lujo con postres de chocolate con frutos rojos. Se recomienda servir entre 17º y 18ºC.