VIÑA BOSCONIA R.

Descripción

Este vino procede de la finca «El Bosque», situada a orillas del río Ebro, donde las cepas crecen en una ladera con una orientación perfecta. Su ensamblaje cuenta con una base mayoritaria de Tempranillo, pero el aporte de la Garnacha es clave para darle esa frutosidad y volumen que lo definen. Fiel a la filosofía de la casa, se cría durante 5 años en barricas de roble americano construidas en la propia bodega, sometiéndose a trasiegas manuales a la luz de la vela. Es un vino que, a pesar de su larga estancia en madera, mantiene una frescura envidiable gracias a una acidez natural muy bien preservada. Es, sin duda, el reserva más «gastronómico» y rotundo de López de Heredia.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 80% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Mazuelo y Graciano.

• Crianza: 5 años en barrica, con 2 trasiegas anuales. Posteriormente, descansa en botella un mínimo de 3 años antes de salir al mercado.

• Curiosidad: Se presenta en botella borgoñona, siguiendo la tradición de la bodega de diferenciar sus vinos por «estilos» (Tondonia es estilo Burdeos, Bosconia es estilo Borgoña).

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí profundo con destellos anaranjados y teja en el ribete. Capa media, muy brillante y limpio.

• Olfativa: Nariz muy rica y compleja. Notas de fruta roja madura (ciruela) que se mezclan con aromas de cuero, vainilla, regaliz y sotobosque. Presenta una evolución terciaria muy elegante con toques de especias finas.

• Gustativa: En boca es carnoso, redondo y muy equilibrado. Tiene una estructura más firme que el Tondonia, con taninos persistentes pero muy pulidos. Destaca su calidez y un final largo, aterciopelado y lleno de matices de maderas nobles.

Maridaje y Servicio: Debido a su estructura, es excelente con platos contundentes: cocidos montañeses, carnes de caza, cordero al horno, embutidos curados y platos con setas o trufa.

• Servicio: Se recomienda servir entre 18º y 19ºC. Agradece una aireación de 20-30 minutos.