VIÑA IZADI CR.

Descripción

Este vino nace en el corazón de la Rioja Alavesa, a partir de una selección de parcelas con bajos rendimientos y suelos arcillo-calcáreos. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble americano (73%) y francés (27%), de las cuales un 20% son nuevas. Esta combinación de maderas aporta una complejidad única: el roble americano ofrece dulzor y notas especiadas, mientras que el francés aporta estructura y finura. Es un vino muy mimado tecnológicamente que mantiene la frescura de la fruta negra por encima de la madera, siendo un referente de consistencia y calidad.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano.

• Viticultura: Viñedos de 45 años de edad media situados a gran altitud, lo que garantiza una maduración equilibrada.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo rubí de capa media-alta, muy brillante y con una lágrima elegante.

• Olfativa: Nariz de gran intensidad. Destacan los aromas de frutos rojos maduros, regaliz y notas florales, perfectamente ensamblados con matices de vainilla, especias dulces y un ligero toque ahumado de la barrica.

• Gustativa: En boca es equilibrado, sabroso y elegante. Tiene un ataque amable que da paso a un paladar aterciopelado. Posee una estructura tánica madura y una acidez refrescante que le otorga un final largo y frutal, con un postgusto donde reaparecen las notas florales y el regaliz.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil que acompaña bien a la gastronomía mediterránea, carnes rojas a la brasa, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.