TOBELOS TEMPRANILLO CR.

Descripción

Este vino es el estandarte de la filosofía de Tobelos Bodegas. Se elabora a partir de viñedos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria, donde el clima de influencia atlántica proporciona una frescura natural envidiable. El objetivo de la bodega es ofrecer un Crianza con «alma de reserva», donde la concentración y la finura conviven en perfecta armonía.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: Envejecido durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés (principalmente), americano y húngaro. Esta combinación de maderas aporta una complejidad única sin enmascarar la tipicidad de la uva.

• Perfil: Un vino con cuerpo, taninos pulidos y una vibrante acidez que le augura una excelente evolución.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo picota intenso con ribetes granates, muy limpio y de capa media-alta.

• Olfativa: Nariz intensa y sugerente. Sobresalen los frutos negros (moras, ciruelas) maduros, junto a recuerdos de regaliz, toffee, vainilla y un sutil fondo balsámico.

• Gustativa: En boca es carnoso, envolvente y muy sabroso. Presenta un paso por boca sedoso con una acidez muy bien integrada. El final es largo, dejando notas de fruta compotada y finos tostados.

Maridaje y Recomendación: Es un vino sumamente gastronómico. Perfecto para acompañar carnes rojas, cordero lechal, guisos de la zona, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º y 18ºC.