SOLAGÜEN ROSADO

Descripción

Este rosado es un fiel reflejo del terruño de la Rioja Alavesa. Se elabora principalmente con la variedad Tempranillo, aprovechando la calidad de las uvas situadas en las faldas de la Sierra de Cantabria. Para obtener su intensidad aromática y su color característico, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante unas horas antes de realizar el «sangrado» (extracción por gravedad sin prensado). El resultado es un vino que mantiene la potencia frutal de la zona con una elaboración técnica muy cuidada, buscando siempre la elegancia y la limpieza en nariz y boca.

Elaboración y Variedades:

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Vinificación: Método de sangrado tradicional tras una breve maceración en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (16°C) para preservar todos los aromas primarios de la uva.

• Crianza: Vino joven, sin paso por madera.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa frambuesa intenso, muy limpio y brillante, con destellos azulados en el ribete.

• Olfativa: Nariz muy golosa y expresiva. Predominan los aromas de fruta roja fresca (fresa, frambuesa, grosella) junto a sutiles notas de gominola y un ligero recuerdo floral de pétalos de rosa.

• Gustativa: En boca es sabroso y bien estructurado. Presenta una entrada amable con un paso por boca fresco y equilibrado. Su acidez cítrica aporta vivacidad y alarga el trago. El final es limpio, muy afrutado y deja una sensación de frescura duradera.

Maridaje y Servicio: Es un vino muy gastronómico: ideal para arroces mediterráneos, pastas, pizzas, ensaladas complejas, carnes blancas y comida oriental suave (sushi). Se recomienda servir muy frío, entre 7º y 9ºC.