SANZ CLASICO RUEDA

Descripción

Este vino representa la tradición de la familia Sanz, que lleva más de un siglo elaborando blancos en la zona. Mientras que la gama Finca La Colina busca la máxima concentración, el Sanz Clásico busca la frescura y la versatilidad. La combinación de la estructura y el carácter del Verdejo con la ligereza y elegancia de la Viura da como resultado un vino muy equilibrado. Es un blanco de estilo joven, donde se cuida extremadamente la temperatura de fermentación para que los aromas primarios de la uva lleguen intactos a la copa. Es un clásico que se renueva cada añada manteniendo su altísimo estándar de calidad.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Ensamblaje de Verdejo y Viura.

• Vinificación: Elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Se busca una fermentación lenta para preservar los aromas más delicados de ambas variedades.

• Crianza: Vino joven, sin paso por madera.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos muy limpios y brillantes.

• Olfativa: Nariz franca e intensa. Aparecen notas de fruta blanca (manzana verde, pera), sutiles matices de hierba fresca y un fondo floral muy agradable característico de la Viura.

• Gustativa: En boca es muy fresco y equilibrado. Tiene una entrada ligera y un paso por boca ágil y refrescante. Destaca su buena acidez, que le aporta viveza, y un final limpio con recuerdos frutales y un ligero toque herbáceo muy sutil.

Maridaje y Servicio: Es el vino de aperitivo perfecto. Acompaña de maravilla mariscos frescos, pescados blancos a la plancha, ensaladas de pasta, verduras en tempura y quesos frescos o cremosos. Se recomienda servir muy frío, entre 6º y 8ºC.