GRAN FEUDO ROSADO

Descripción

Este vino se elabora mediante el método tradicional de sangrado (saignée), que consiste en dejar que el mosto coja color en contacto con los hollejos de forma natural, sin prensado mecánico, extrayendo solo la esencia más pura de la uva. La Garnacha de la Ribera de Navarra aporta esa frutosidad característica y una acidez que le otorga una vida y frescura envidiables. A lo largo de las décadas, este vino ha sabido mantener su identidad, siendo el compañero inseparable de las mesas españolas gracias a su perfil amable y su final limpio.

Elaboración y Variedad:

• Variedad: 100% Garnacha Tinta.

• Vinificación: Método de sangrado tras una breve maceración en frío con las pieles (entre 12 y 24 horas). Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16-18°C) para preservar los aromas primarios.

• Crianza: No tiene. Es un vino joven que se embotella poco después de la vendimia para mantener su vivacidad.

Notas de Cata:

• Visual: Color rosa fresa con reflejos violáceos, muy brillante, limpio y vivaz.

• Olfativa: Nariz muy intensa y limpia. Predominan los aromas de fruta roja fresca (fresa ácida, frambuesa, grosella) y sutiles notas de caramelo de violeta.

• Gustativa: En boca es fresco, equilibrado y muy sabroso. Tiene una entrada amable y un paso por boca ágil, donde la fruta inunda el paladar. La acidez está muy bien integrada, aportando un final largo y refrescante con un postgusto frutal muy agradable.

Maridaje y Servicio: Es el rey de la versatilidad: ideal para arroces, pastas, ensaladas complejas, verduras salteadas, platos de cocina china o tailandesa y carnes blancas. También es el aperitivo perfecto. Se recomienda servir muy frío, entre 8º y 10ºC.