VIÑA ARDANZA R.

Descripción

Este vino es el resultado de la unión de dos terruños distintos: el Tempranillo procede de fincas de más de 30 años en Fuenmayor y Cenicero (Rioja Alta), aportando estructura y elegancia; la Garnacha proviene de la finca La Pedriza en Tudelilla (Rioja Oriental), un viñedo de suelo pedregoso que aporta la intensidad aromática, la frescura y la carnosidad que definen al Ardanza. Cada variedad se cría por separado en barricas de roble americano de fabricación propia, con trasiegas manuales a la luz de la vela. Solo cuando ambos componentes han alcanzado su madurez ideal, se realiza el ensamblaje final, dando lugar a un vino equilibrado, vibrante y eterno.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: Aproximadamente 80% Tempranillo y 20% Garnacha.

• Crianza: El Tempranillo permanece 36 meses en barricas de roble americano de 4 años de edad media. La Garnacha se cría durante 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos.

• Vinificación: Fermentación alcohólica natural y controlada. Tras la crianza en madera, el vino reposa en botella hasta alcanzar su punto óptimo de consumo.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo picota con borde granate, de capa media, muy limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz de gran intensidad y tipicidad. Sobresalen las notas de fruta roja madura (cereza, grosella), que se funden con aromas de pimienta negra, tabaco, café, vainilla y canela. Aparece un fondo balsámico muy refrescante.

• Gustativa: En boca es la definición de equilibrio y elegancia. Entrada amable, paso por boca sedoso y con buena estructura. Los taninos son finos y están perfectamente pulidos. Destaca su frescura y un final larguísimo, con un postgusto donde retornan los sabores especiados y frutales.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente gastronómico: ideal para cordero asado, carnes rojas a la brasa, caza menor, guisos tradicionales y quesos curados. También acompaña muy bien a embutidos ibéricos de calidad. Se recomienda servir entre 17º y 18ºC.