VALSERRANO CR. 0.5 L.

Descripción

Este vino se elabora principalmente con Tempranillo y un pequeño aporte de Mazuelo proveniente de viñedos propios. Su crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano es excepcionalmente larga para su categoría, lo que le otorga una estructura y suavidad superiores. Al ser una botella de 0,5 litros, el vino alcanza su punto óptimo de consumo ligeramente antes que en formatos mayores, lo que garantiza que al abrirlo encontremos un vino siempre sedoso, con los taninos perfectamente pulidos y listo para ser disfrutado.

Elaboración y Crianza:

• Variedades: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo.

• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano.

• Particularidad del formato: La botella de 50 cl (o «media botella larga») es muy valorada en restauración por permitir disfrutar de un gran vino evitando el desperdicio.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza brillante, con buena capa y reflejos violáceos en el ribete.

• Olfativa: Nariz franca e intensa. Destaca la fruta roja silvestre (moras, grosellas) sobre un fondo de especias dulces, vainilla y ligeros toques de regaliz.

• Gustativa: En boca es suave, redondo y muy equilibrado. Destaca su frescura atlántica y su paso sedoso por el paladar. Los taninos son maduros y el final es largo, con un postgusto frutal muy limpio.

Maridaje y Servicio: Excelente para acompañar menús del día de calidad, carnes blancas, pastas con salsas de carne, legumbres y quesos de media curación.

• Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.