VERMUT DE GARNACHA BENITO ESCUDERO

Descripción

La Familia Escudero ha volcado su saber hacer enológico en este vermut, seleccionando una base de Garnacha que aporta suavidad y notas de frutas rojas. El secreto reside en su fórmula secreta de botánicos, donde destacan el ajenjo, la canela, la cáscara de naranja y el regaliz, que maceran lentamente en el vino. El resultado es un aperitivo con alma de vino tinto, que huye de los caramelos artificiales para ofrecer una experiencia auténtica, compleja y muy persistente en el paladar. Es un homenaje a los aperitivos clásicos, pero con la personalidad inconfundible del terruño riojano.

Elaboración y Composición:

• Base Vinícola: 100% Garnacha de Rioja.

• Botánicos: Maceración de más de 40 hierbas aromáticas, raíces y cortezas de cítricos seleccionadas meticulosamente.

• Proceso: El vino base se encabeza y se somete a una maceración artesanal en depósitos, permitiendo que los aromas de los botánicos se integren perfectamente con la fruta de la Garnacha.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo caoba con reflejos ambarinos, limpio y brillante. No es excesivamente oscuro, manteniendo la viveza de la Garnacha.

• Olfativa: Nariz muy intensa y fragante. Dominan los aromas de hierbas de monte bajo (ajenjo, tomillo), seguidos de notas dulces de canela y vainilla, con un fondo cítrico muy refrescante de piel de naranja amarga.

• Gustativa: En boca es amplio y envolvente. Presenta un ataque dulce y afrutado que rápidamente se equilibra con un amargor elegante y medicinal muy bien integrado. Su textura es sedosa y el final es largo, dejando un recuerdo especiado y balsámico sumamente agradable.

Consumo y Servicio: Ideal como aperitivo, servido siempre muy frío (entre 6º y 8ºC). Se recomienda disfrutarlo en vaso ancho con un par de hielos, una rodaja de naranja para potenciar sus cítricos y, si se desea, una aceituna. También es una base excepcional para coctelería clásica de alta gama.