B&G BORDEAUX BLANC

Descripción

Este vino forma parte de la colección «Passeport» de Barton & Guestier, diseñada para ofrecer una interpretación fiel y accesible de las grandes denominaciones francesas. Procede de viñedos seleccionados en la región de Burdeos, donde los suelos de arena y grava favorecen la expresión aromática de las uvas blancas. Su vinificación se realiza con un control de temperatura riguroso en tanques de acero inoxidable para evitar cualquier oxidación y preservar la viveza del varietal. Es un vino honesto, sin paso por madera, que apuesta por la pureza de la fruta y la armonía.

Elaboración y Variedades:

• Variedades: Coupage clásico de Sauvignon Blanc (aporta la intensidad aromática y la frescura) y Sémillon (aporta cuerpo y notas florales).

• Vinificación: Despalillado y prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura (16°C) en depósitos de acero inoxidable.

• Crianza: Reposa sobre sus lías finas durante un breve periodo para ganar algo de volumen en boca antes de su embotellado.

Notas de Cata:

• Visual: Color amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos. Muy limpio.

• Olfativa: Nariz intensa y muy fresca. Dominan las notas cítricas de limón y pomelo, entrelazadas con toques de fruta de la pasión, boj y flores blancas (acacia).

• Gustativa: En boca es vivo y directo. Presenta un ataque fresco con una acidez muy equilibrada que le otorga verticalidad. Su paso por boca es ágil y refrescante, con un final limpio donde reaparecen los recuerdos cítricos y un sutil matiz mineral.

Maridaje y Servicio: Es un vino sumamente versátil. Ideal como aperitivo, o para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la plancha, ensaladas de pasta, queso de cabra y cocina asiática no muy picante. Se recomienda servir frío, entre 8º y 10ºC.