GONTÉS JOVEN

Descripción

Elaborado en la Rioja a partir de viñedos que buscan primar la expresión varietal, este vino nace para ser disfrutado en su juventud más absoluta. A diferencia de los vinos con crianza en madera, esta etiqueta prescinde del roble para mantener intactos los matices florales y frutales de la uva. La bodega aplica una vinificación mimada a temperatura controlada que garantiza un trago jugoso, taninos amables y una acidez refrescante que resalta la identidad del terruño riojano.

Elaboración y Estilo:

• Variedades: Elaborado predominantemente con la variedad Tempranillo, acompañada por un toque de Viura o Garnacha para potenciar la frescura.

• Método de Elaboración: Utiliza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas primarios de la fruta, sin realizar paso por barrica.

• Perfil: Un tinto jovial, ligero y muy refrescante, con una acidez bien integrada que aporta dinamismo y un perfil fácil de beber.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza muy brillante con atractivos destellos violáceos, limpio y de capa media.

• Olfativa: Nariz franca, alegre y francamente aromática. Sobresalen las notas de frambuesa, fresa silvestre, regaliz rojo y flor de violeta.

• Gustativa: En boca es fluido, sabroso y suave. Destaca por sus taninos sedosos y un paso de boca frutal muy equilibrado que deja una sensación limpia y golosa al final.

Maridaje y Servicio: Es el compañero idóneo para el tapeo informal, la cocina mediterránea y el picoteo: embutidos, tortillas, carnes blancas a la plancha, pastas, pizzas y quesos suaves. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12º y 14ºC.