GONTÉS JOVEN

Descripción

Elaborado por la familia Escudero, el Gontés Joven se produce siguiendo técnicas de vinificación que priorizan la extracción aromática y el color, manteniendo unos taninos muy suaves. Al ser un vino «del año», no ha tenido contacto con barrica, lo que permite que brille la tipicidad del terruño riojano en su estado más joven. Es un vino honesto y equilibrado, ideal para disfrutar de la cara más amable y desenfadada de la Rioja.

Elaboración y Variedad:

• Variedad: 100% Tempranillo, seleccionada por su perfil aromático y frescura.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, buscando preservar los aromas a frutas rojas y evitar una extracción excesiva de taninos.

• Estilo: Tinto joven sin crianza, enfocado en la vivacidad y la jugosidad de la uva.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo violáceo muy vivo con ribetes purpúreos, limpio y brillante.

• Olfativa: Nariz intensa y muy franca. Aparecen notas potentes de mora, frambuesa y regaliz rojo, con un fondo floral que recuerda a las violetas.

• Gustativa: En boca es ligero, fresco y muy frutal. Su entrada es suave, con una acidez bien integrada que invita a beber. El paso por boca es ágil, dejando un final limpio con un agradable recuerdo a frutas rojas silvestres.

Maridaje y Servicio: Es el aliado perfecto para el tapeo diario, embutidos, quesos frescos o semicurados, platos de pasta, pizzas y carnes blancas. Debido a su juventud y frescura, también es una excelente opción para acompañar barbacoas informales. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 13º y 15ºC.