GONTES SEMI CRIANZA

Descripción

Este vino, elaborado por la familia Escudero, se encuadra en lo que popularmente se conoce como vino «Roble». El objetivo del Gontés Semicrianza es someter al vino a una estancia en madera lo suficientemente breve como para no ocultar la tipicidad de la uva Tempranillo, pero lo bastante larga como para estabilizar su color y suavizar su estructura. Es un vino moderno, de trago fácil y muy gastronómico, que destaca por su limpieza y su carácter frutal.

Elaboración y Crianza:

• Variedad: 100% Tempranillo, procedente de viñedos seleccionados por su equilibrio entre madurez y acidez.

• Crianza: Permanece entre 4 y 6 meses en barricas de roble, lo que le aporta sutiles notas de vainilla y tostados sin perder la frescura del bosque.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para asegurar una extracción aromática óptima.

Notas de Cata:

• Visual: Color rojo cereza con reflejos violáceos, muy brillante y de capa media.

• Olfativa: Nariz franca y muy aromática. Predominan los frutos rojos (frambuesas, fresas silvestres) y regaliz negro, acompañados de ligeros matices de coco y vainilla procedentes de la madera.

• Gustativa: En boca es fresco y equilibrado. Presenta una entrada suave y un paso por boca sedoso con taninos muy pulidos. Es un vino muy fluido que deja un postgusto frutal muy agradable y persistente.

Maridaje y Servicio: Su versatilidad lo hace ideal para el chateo y tapeo, así como para acompañar carnes blancas, pastas con salsas de carne, legumbres, embutidos y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 14º y 16ºC.